今季のデザート

 桜のブラマンジェ

毎年三月になると始まる桜のブラマンジェが今年も始まりました！

アーモンドから抽出したエッセンスを牛乳、生クリーム

ザクロの果汁と砂糖によって作られたノン・アルコールの

グレナデンシロップと桜のリキュール

そして桜の花びらを可愛くあしらえた

ムースよりも舌触りが滑らかで柔らかい食感

のケーキです

桜の葉は定温で二時間焼いておりパリパリした

桜のお煎餅のよう

抹茶のクリームソースをたっぷり敷き

まさに日本の春らしい一品

このケーキは

ゴールデンウィークまでお出ししております

是非お越しくださいませ