2013年2月26日火曜日

北海道十勝産牛ロースのステーキ赤ワインソース




北海道十勝産牛ロースのステーキ赤ワインソース

一本7kgを仕入れました!

霜降り和牛とは違い脂肪が少なくとてもヘルシーなのに柔らかく

しっかりした味だと好評です

180g、1980円でお出ししております

2013年2月17日日曜日

牛ホホの赤ワイン煮


牛ホホの赤ワイン煮 ¥1580

 
 




 今季最後の牛ホホの赤ワイン煮込みを仕込みました

牛ホホはビーフシチューと違い脂肪が無くヘルシーですので

お客様に好評です

マデラ酒と赤ワイン・フォンドボーでじっくり三時間煮込み

柔らかくなった牛ホホを旨みがたっぷり詰まったソースでお召し上がりください

三月の上旬までお出ししております