CERCLE des ARTISANS のお食事会
3月23日ディナー・24日ランチと開催しました。
今回で2回目となるこのお食事会でしたが、
パン屋りあん・八千穂漁業の佐々木さんに加え
今回は佐久穂町でりんご農家を営んでいる
りんごやSUDAさんも輪に入り
食事会に参加していただいた皆様にとても喜んでいただくことができました(´∀｀)
今回参加いただけなっかったお客様も是非次回ご参加ください♪
2014年3月25日火曜日
2014年3月15日土曜日
今季のデザート
桜のブラマンジェ
今年もついにこの季節がやってきましたね(´∀｀)
マルシェでこの時期定番のデザートです☆
重ための料理を食べたあとにもぴったりな、桜の花が入ったさっぱりしていて
ほのかに甘いババロアに泡立てた抹茶のクリームソース、シロップ漬けにしてから
低温でパリッと焼き上げた桜の葉もお召し上がり頂けます(^O^)
プランタン
甘いものがお好きな方必見！！
上は木苺と苺を使用したWベリーのムースに、下はホワイトチョコを使用した
ババロワの２層の可愛らしいケーキです♥
チョコの甘さとベリーの甘酸っぱさがマッチして
程よい甘さに仕上りました(๑≧౪≦)
来年に向けて春の新作デザートも考えていますので、
今季のうちに是非お越し下さい♪
ノーザンルビーのスープ
小海町のさかまき農園さんから仕入れたノーザンルビーというじゃがいもを
使用しました。
さすがに有機農法にこだわっているだけあって美味しいじゃがいもです♪
スープにするとうっすら桜色になり、春らしい感じのスープに仕上がりました(o^^o)
４月の下旬までお出しします。この機会に是非♪
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