４月のランチパスタ

旬のタケノコとベーコンの塩味パスタ　　Aランチ…￥９８０　Bランチ…￥１３８０

毎年この時期のパスタランチはタケノコになるのですが

シャキシャキとしたタケノコの食感とプリプリとしたパスタが良く合い

わざわざこのパスタを食べに毎年来てくださる お客様がいるほどの

人気のパスタです

ゴールデンウィークあけタケノコが終わり次第アスパラのパスタになります

バースデーケーキ

 

ご常連の原様からバースデーケーキのご依頼があり

お子様でしたのでイチゴのショートケーキをお作りしました！

 

 動物の飾りつけをご要望でしたので真ん中にクリームのウサギを乗せ

その周りはマンゴーのバラがアクセントのフルーツを敷き詰めました

とても喜んでいただけて光栄でした

ご要望がありましたらいろいろなバースデーケーキをお作りすることが出来ますので

お気軽にお電話くださいませ

今季のパスタ

旬の山うどと子ヤリイカのパスタ￥1200

うどの独特な風味としゃきしゃきとした食感

白身魚から取ったダシとイカの旨みが織り成すやさしい塩味のスパゲティです

五月の初旬までお出ししておりますので

ぜひ一度ご賞味ください

今季のデザート

さくらのブラマンジェ

 

今年もさくらのブラマンジェが始まりました

この時期に食べるのを待ちわびていらっしゃるお客様もいる人気のデザートです

さくらの葉は低音で二時間焼き上げ飴細工のようにぱりぱりとした食感

ふんわりやさしい口溶けのさくらの花が入ったブラマンジェを

飲み干せるほどさわやかな抹茶ソースでお召し上がりくださいませ

三元豚の自家製生ハム

三元豚の自家製生ハム　　　　\680

今年は寒い日が続いたのでとても良く乾燥し　思ってた以上に良くでき

水分も抜け味も凝縮し しっかりした味に仕上がりました！！

噛むごとに風味が広がりとても深い味が楽しめます

コースの前菜でもお出ししておりますので ぜひご賞味ください

北海道十勝産牛ロースのステーキ赤ワインソース

北海道十勝産牛ロースのステーキ赤ワインソース

一本７kgを仕入れました！

霜降り和牛とは違い脂肪が少なくとてもヘルシーなのに柔らかく

しっかりした味だと好評です

180g、1980円でお出ししております

牛ホホの赤ワイン煮

牛ホホの赤ワイン煮　￥1580

 

 

 今季最後の牛ホホの赤ワイン煮込みを仕込みました

牛ホホはビーフシチューと違い脂肪が無くヘルシーですので

お客様に好評です

マデラ酒と赤ワイン・フォンドボーでじっくり三時間煮込み

柔らかくなった牛ホホを旨みがたっぷり詰まったソースでお召し上がりください

三月の上旬までお出ししております