2012年9月23日日曜日

今季のデザート

秋分の日も過ぎ、毎年恒例の

モンブランとクレームブリュレをはじめました

今年は残暑が続き例年より少し遅いスタートです
 
モンブラン




クレームブリュレ



ノワゼット



ノワゼットという新しい仲間も増えヘイゼルナッツとレーズンをベースにした生地に

バナナのキャラメリゼとブルーベリーのシロップ煮を乗せ

ヘイゼルナッツのムースで包み込んだ深い味わいのデザートです