今季のパスタ

旬の山うどと子ヤリイカのパスタ￥1200

うどの独特な風味としゃきしゃきとした食感

白身魚から取ったダシとイカの旨みが織り成すやさしい塩味のスパゲティです

五月の初旬までお出ししておりますので

ぜひ一度ご賞味ください

今季のデザート

さくらのブラマンジェ

 

今年もさくらのブラマンジェが始まりました

この時期に食べるのを待ちわびていらっしゃるお客様もいる人気のデザートです

さくらの葉は低音で二時間焼き上げ飴細工のようにぱりぱりとした食感

ふんわりやさしい口溶けのさくらの花が入ったブラマンジェを

飲み干せるほどさわやかな抹茶ソースでお召し上がりくださいませ

三元豚の自家製生ハム

三元豚の自家製生ハム　　　　\680

今年は寒い日が続いたのでとても良く乾燥し　思ってた以上に良くでき

水分も抜け味も凝縮し しっかりした味に仕上がりました！！

噛むごとに風味が広がりとても深い味が楽しめます

コースの前菜でもお出ししておりますので ぜひご賞味ください