2013年9月21日土曜日

オススメメニュー

フォンドボーでじっくり煮込んだ牛タンの赤ワイン煮……¥1600

 



昨年は牛ホホの赤ワイン煮をお出ししておりましたが、

タンがいいというお客様のご要望もあり今年は牛タンの赤ワイン煮を作りました。

牛ホホはゼラチン質なのに対して牛タンはしっかりしたお肉です。

どちらもおいしいのですが 、牛タンのほうがほろほろと柔らかいので

とても食べやすい一品となりました !(^^) 

0 件のコメント:

コメントを投稿