2014年5月24日土曜日

オードブル



エスカベッシュ



八千穂漁業から仕入れた山女魚で作ったエスカベッシュ

淡白ながらしっかりした味の魚です

八千穂漁業で漬け込んだ虹鱒の卵を添えてどうぞ

今日からマルシェのオードブルの一品です

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